Entre os dias 12 e 21 de julho, a Madeira acolhe o SABOREA – um projeto inovador que permite o fortalecimento dos laços gastronómicos e culturais, com vista a posicionar a Macaronésia como destino gastronómico internacional.
Este intercâmbio de conhecimentos entre as ilhas atlânticas tem como objetivos o desenvolvimento de um modelo de destino gastronómico sustentável e a definição de mapas, rotas e itinerários culinários para posterior promoção e comercialização.
Num curto espaço de tempo, os visitantes poderão viajar por diversas rotas gastronómicas: do cuscuz, do chícharo, dos mariscos e moluscos, do peixe, da doçaria conventual, da fruta, dos tubérculos e do pão.
No entanto, nem só de comida se fará este festival. Existirão diversas iniciativas associadas à gastronomia, como as conversas SABOREA, que contarão com grandes players da gastronomia regional e irão abordar diversos temas atuais e inovadores. Entre stands de comes e bebes e experiências gastronómicas, no final de cada dia é também esperada muita animação musical.
PROGRAMA: